《世界第一麥方》
最後一名 也能成為世界第一
台灣之光 真實故事改編
柏林影展最佳導演林正盛 睽違 9 年 嶄新風格力作
上映日期 / 2013 年 7 月 19 日 ( 五 ) 熱情出爐
出品 / 中環國際娛樂事業股份有限公司 雨龍三景影視製作有限公司
製作 / 雨龍三景影視製作有限公司
發行 / 威視電影 雨龍三景影視製作有限公司
導演 / 柏林影展最佳導演 林正盛
主要演員 / 李國毅、孟耿如、王彩樺、高盟傑、黃鐙輝、Darren 邱凱偉
聯合主演 / 馮凱、于美人、許效舜、黃仲崑、小林幸子、野上智寬、目代雄介
特別演出 / 柯一正、瞿友寧、林正盛、吳寶春、陳撫洸
編劇／林正盛、林鹿祺、林智祥
攝影／第45屆金鐘獎攝影獎得主 李鳴
音效／金馬獎最佳音效暨坎城影展高等技術大獎 杜篤之
美術／第46屆金鐘獎入圍最佳美術設計 程一峰
配樂／金馬獎最佳電影配樂暨金曲獎最佳作曲人 陳明章
電影標準字設計／葛萊美設計大獎 蕭青陽
故事簡介
吳寶春，一個我們先驚艷於他的冠軍頭銜後，才逐漸認識他的才華與柔軟人生態度的麵包師傅，僅以這部電影回餽母親對他付出的愛與朋友熱血相挺的柔義氣。寶春 ( 李國毅 飾 ) 來自窮苦偏鄉不愛唸書，年幼喪父，母親 ( 王彩樺 飾 ) 在地主的鳳梨田裡以極度耗損的勞力撐起一個家。幼時的寶春在母親樂天的吆喝鼓勵中尋找「天公伯」給的鄉間野味，不知愁地品嚐了窮人的美味。
他第ㄧ次嚐到有錢人的美食是小學班上女同學 ( 長大後由孟耿如飾演 ) 帶來的紅豆麵包，也因此喜歡上愛吃紅豆麵包的這女孩，於是想著將來一定要做出蜜蜜美味的紅豆麵包請女孩吃。
然而，做麵包不是浪漫夢想而是現實需要 ! 他必須習得一技之長使母親不再勞累，於是在老同學朽胖 ( 高盟傑 飾 ) 的介紹下，北上展開了艱辛漫長的學徒生活並結識椪柑 ( 黃鐙輝 飾 )，當終於自以為出師時卻被一個自學而成麵包師的阿洸 ( Darren 邱凱偉 飾 ) 打敗，雖是競爭對手，阿洸不藏私，不但成了寶春培養品味的啓蒙老師也成了好友。
隨著閱歷累積與大量的閱讀，寶春開始領悟到做一個好麵包的關鍵：老麵＋溫度＋熱情！他的紅豆麵包終於有了著落，不料，愛情與親情卻在此時失落了…然而窮人沒有喪志的權利，他必須振作並朝著成為一級棒的麵包師之路前進 !
穿上烘焙比賽服，他就要從台灣的廚房跨出去，用懷念母親的酒釀桂圓麵包感動全亞洲，再以紀念愛情的荔枝玫瑰麵包去挑戰全世界最挑剔的味蕾，他將得到全世界的喝采，並在巴黎下雪的初春夜裡高舉世界冠軍的獎盃榮耀母親！戰鼓已響起…八個小時不中斷比賽的體力即將耗盡…而我們，就要親眼目睹，並且齊聲大喊「吳寶春，加油 !」
關於電影
麥方ㄆㄤˋ
麥方 ( ㄆㄤˋ ) 字，為一新造的字。吳寶春師傅試圖想要打造一個屬於台灣人台灣味的麵包字樣、傳達更親民、更貼近小老百姓生活的想法；不只是以往常用的麵包店、或者是烘培坊這樣的字眼。於是，吳寶春師傅與蕭青陽老師尋訪了數位台灣著名的語言教授、台語老師，根據「麵包」的本身涵義、讀音等等，打造一個屬於臺灣人描述「麵包」的專用字。
「麥方 ( ㄆㄤˋ ) 」拆開來看就是「麥」與「方」二字，麥，取其材料；方，取其聲；利用六書的「形聲」造其字，就出現唸ㄆㄤˋ的新字，我們會知道這是一種麥子 ( 麵粉 ) 的食物。
「麵包」的台語讀音也念ㄆㄤˋ，與法語的 pain、西班牙語的 pan、葡萄牙語的 pao、義大利語的 pane、日語的發音相同，既有本土文化特色，又是國際語言。藉著老麵發酵、麥香傳遞，讓世界看見台灣農產的鮮美 !
麵包大賽，宛如一場馬拉松的耐力賽
樂斯福盃麵包大賽，囊括全球麵包烘焙高手投入長達數年時間比賽，為烘焙歷史比賽上前所未見的創舉。這項比賽因為四年舉辦一次，也被喻為烘焙界麵包奧林匹克之稱。
比賽時間限時 8 小時，指定完成麵包包含 : 傳統法國魔杖 25 根、變化型法國魔杖 40 根、三明治土司、神祕箱數個 ( 選手依抽籤決定自己所使用的酵母、麵粉種類等材料 )，2 種自創麵包各數個、國家特色麵包數個、小麵包 150 個，總計 8 小時內至少要完成 250 個不同的麵包。麵包要按照主辦單位指定的數量展示於巴黎鐵塔造型的展示台上，最後評審再以味道、內部組織、視覺呈現、原創性等項進行品評，像長棍類只許手工整型，並要根根達到大會要求的 55 公分長、250 克重 ( 誤差正負 5 )。而這些麵包都得使用大會指定的 T65 麵粉製作，T65 灰份質含量高吸水性又弱，相當考驗麵包製作者的功力。雖然操作不容易，但做出來的魔杖香氣驚人並帶有回甘的後韻。
一條路一直走，傻傻的走，走久就通了 !
這是一個講台灣的鄉下孩子打拼的故事，講一種台灣人努力、不怕失敗的精神。導演林正盛笑稱自己是麵包界的逃兵，對於吳寶春師傅做麵包的執著與熱情，每每談起總是很佩服 ! 對於自己與吳寶春師傅的緣分，更讓林正盛導演恨不得自己能夠早 10 年、或早個 20 年認識寶春師傅！導演常說自己與寶春師傅很相像，兩人都是來自偏鄉地區的小孩，16歲就北上打拼，來到台北這個繁華城市，想像自己能夠在這裡圓夢、成就自己的人生；然後因緣際會，一腳踏進麵包人生。但最後林正盛導演轉行進入電影圈繼續投入自己的熱情與理想，而吳寶春師傅繼續努力在自己的人生道路上。林正盛導演笑說，有時候會覺得很奇怪，做麵包那麼辛苦，為什麼寶春師傅從不喊苦呢；但回想起來，自己拍戲也是一點都不覺得辛苦，反而因為對於這件事情的執著與創作的熱情，而感覺樂在其中。對這兩個鄉下大孩子來說，或許自己什麼都沒有，有的只是勇敢去闖的勇氣、與不怕苦的毅力，就如吳寶春媽媽說的那句話，「一條路直直走，傻傻的走，走久就通了 !」
導演的話
認識吳寶春
2010 年歲末冬天某日，因為一個訪談而與吳寶春見面、結緣、對談我們都走過的麵包學徒生涯，對談我們共同有的那份從偏鄉走進都市，那一路走來的悲喜歡愁 !
他一路奮發起麵包夢想，走出了動人的麵包人生 ! 而我做了麵包界的逃兵，轉個彎走進了電影世界，奮發起電影夢想，一步步走出我的電影人生。我與寶春師傅從此開展友誼，一次次相見聊天，愈來愈熟悉，愈彼此深入了解，而終於我們開始討論拍一部關於他熱血追求夢想的電影。起先只有我們二人，將近一年後又增加二名編劇，不斷一稿一稿修改劇本，就這樣一步步的不斷增加工作夥伴，終於在去年歲末初冬的 11 月底開拍。至此，離我認識寶春，已過二年了。
回想認識寶春的那場對談，我們談最多的是，我們經歷貧窮童年的家庭教育、經歷辛苦的學徒生涯教育、經歷在漫長的工作生涯的學習累積。我們共同認知到『頂真』二個字，對我們偏鄉孩子的重要性。『頂真』二字是台語發音，意思為『到頂了的認真』。要達到這種『到頂了的認真』，那可是要比別人加倍的努力，加倍的專著細膩細心，大方向、小細節都細心關照到，才能達到『頂真，到頂了認真』。
『頂真』是我們偏鄉窮人家孩子，走進繁華都會打拼人生，追求夢想，成就事業的最重要的招數。
我要去認識吳寶春，去認識一個把我當年拼命逃離的麵包工作，當成人生夢想追求，打拼努力，終至成就為『世界第一麥方 ( ㄆㄤˋ ) 的這樣一個吳寶春。他是如何的能在漫長工時中，在油油膩膩的工作裡熱愛上麵包，而將生命熱情投入他做的麵包裡呢 ? !
導演簡介
林正盛
導演、編劇、影像創作者。1959 年出生於台東山地部落，曾做過十年的麵包師傅，1984 年進入電影編導班。1995 年參加《熱帶魚》演出，1996 年個人第一部劇情長片《春花夢露》，勇奪日本東京影展「青年導演單元銀櫻花獎」，以及法國坎城影展「基督人文精神獎」。1997 年電影《美麗在唱歌》榮獲坎城影展「金棕櫚樹獎」、比利時影展「黃金時代獎」、亞洲福岡「評審團獎」，且女主角劉若英獲得東京影展「最佳女主角」。1999 年推出「天馬茶房」，2001 年的以麵包師傅愛情為主題的「愛你愛我」，勇奪柏林影展「最佳導演」、「最佳新人演員」兩項大獎。2003 年以《魯賓遜漂流記》入圍第五十六屆坎城影展「一種注目」單元。2010 年記錄片作品《一閃一閃亮晶晶》，記錄自閉症患者特殊的生命狀態。
角色介紹
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| 李國毅（飾演 吳寶春） |
李國毅，曾以《單車上路》( 2006 ) 首部電影演出作品榮獲新加坡電影節男主角獎，2008 年再以《愛的發聲練習》獲 2008 台片票選新人王。在這次《世界第一麥方》電影中首度擔綱男主角，飾演台灣之光吳寶春的角色。從一開始的戰戰兢兢，到後來甚至殺青了還沉浸在角色裡；李國毅用加倍的努力以及真誠，成就了這個角色，完整了這個電影 ! 導演林正盛非常讚賞說 :「拍攝到後期，不只是我，連路人經過都會驚呼說，怎麼會那麼像 ! !」
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| 孟耿如（飾演 陳欣玫） |
孟耿如，雖經歷演出《惡作劇 2 吻》等電視偶像劇，但直到 2011 年演出《我可能不會愛你》大仁妹的角色，才受到大眾注目。 2012 年在三立都會台《剩女保鏢》首次擔任女主角，同年首度躍上大銀幕，參予演出電影《親愛的奶奶》，而演出本片的欣玫一角則是她首度大銀幕擔綱女主角。
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| 王彩樺 ( 飾演 吳寶春媽媽 ) |
王彩樺，近年來積極參予國片演出，2011 年《雞排英雄》飾演阿珠，同年在《那些年，我們一起追的女孩》飾演柯景騰的媽媽，今年春節破億大片《大尾鱸鰻》飾演三姨。同時也發行唱片專輯，影歌雙棲，多才多藝 ! 這次在《世界第一麥方》裡面飾演吳寶春的媽媽，也就是影響吳寶春一生最重要的女人 ! 除了跟國毅培養出宛如親身母子般的情感，同時也是母親身分的王彩樺，對於電影劇組整個大家庭，是完全的付出滿滿的愛；就宛如是真實的吳寶春媽媽陳無嫌女士，對家庭、對人生，付出滿滿的愛，不求回報 !
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| 左 / 黃鐙輝 ( 飾演 椪柑 ) 中 / 高盟傑 ( 飾演 朽胖 ) 右 / Darren 邱凱偉 ( 飾演 阿洸 ) |
黃鐙輝近年來朝主持、模仿、綜藝方向努力，在該劇中飾演角色性格、角色情緒反差較大、較有挑戰性的的椪柑一角，從一開始的消極、看不起這個行業、欺負吳寶春，到最後以這個行業為榮、相挺吳寶春一路到世界大賽，椪柑無疑是最能夠烘托麵包師傅甘苦的角色、同時也涵蓋了導演自身經驗的小小縮影。
Darren 邱凱偉，雖然以電影演出出道，但卻因 2010 年周杰倫居中促成與楊常青組了浪花兄弟團體，才以歌手身份建立了廣泛的知名度，首推同名專輯即獲得市場正面迴響。 近幾年連續在電影《天黑》《港都 2012》演出，同時為迪士尼電影《魔法奇緣》中文版配音, 演技琢磨逐漸成熟，如今獲林正盛導演青睞，在本片飾演吳寶春生命中的貴人之一陳撫洸，完全展現角色不求回報率性的品味大師魅力 !
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